葡萄酒的配料?

葡萄酒是指葡萄酒在釀造后釀酒原料葡萄汁中糖分完全轉化成酒精殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0的紅葡萄酒，白葡萄酒，選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄經(jīng)過皮汁分離其果汁進行發(fā)酵釀制而成的骨頭球，這類酒的色澤應即是吾色，淺黃帶綠，淺黃金黃色顏色過，深則不符合葡萄酒色澤要求，紅葡萄酒選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄。 桃紅葡萄酒紫酒是介于紅白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄酒進行皮汁短期混合發(fā)酵，達到色澤要求后，進行分離皮制繼續(xù)發(fā)酵，陳亮成會淘空不得酒，這類酒的色澤是應該是頭紅色或玫瑰色淡紅色。

糯米紅酒的釀制方法?

一、材料 5斤糯米、8斤水、1筒紅曲。 二、做法 1、糯米浸泡4至5個小時； 2、濾起放木桶中蒸熟； 3、竹匾上攤開放涼。； 4、往水缸中放入水，自來水即可； 5、倒入紅曲，用手在缸中把曲揉碎； 6、放入糯米攪拌均勻； 7、蓋上蓋子，不必蓋很嚴，不讓灰塵進入就可以了； 8、以后每天用竹條攪拌一次.攪十多天后就行； 9、約一個月左右就可以用酒篩把酒濾出裝起來，到此釀成。

葡萄酒加白酒的制作方法?

不需要加白酒。葡萄酒具體做法如下: 需要提前準備好的材料包括:葡萄 20斤、冰糖 1500克、鹽 適量。 1、第一步把準備好的葡萄放鹽水浸泡半小時。 2、半小時后把葡萄從鹽水里撈出,用清水沖洗干凈,放通風處晾干水分。